Velvet no es solamente una serie de televisión. Es un pequeño, pero acogedor local de Elda (Alicante) en el que Begoña García, propietaria del lugar, trata de dar el mejor servicio a sus clientes. ¿Cómo lo logra? Dándoles un servicio personalizado y presentándoles nuevas experiencias.

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Pregunta: ¿Cuánto llevas en la profesión?

Respuesta: Pues… creo que 17 años si no me fallan las cuentas jajajaja

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P: ¡Cuánto tiempo! ¿Te escogió la profesión o tú la escogiste a ella?

R: Me escogió. Siempre me ha gustado que el cliente disfrutase de lo que tomara. 

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P: ¿Por qué el nombre de Velvet?

R: Porque Velvet (lugar) es cálido, acogedor y “velvet” significa terciopelo y me recuerda a eso. Es algo tierno, que dan ganas de tocar por la calidez que transmite. Y eso es lo que inspira Velvet cuando entras.

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P: ¿Por qué empezaste a hacer exposiciones en el local? ¿Y los conciertos?

R: Creo que hay que dar a los jóvenes artistas una oportunidad. Para que la gente vea el arte callejero, porque son artistas que no exponen en grandes lugares. Hay que darles la oportunidad a esos artistas anónimos para darse a conocer.

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P: ¿Y los conciertos?

R: Por el mismo motivo

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P: ¿En qué te fijas para escoger los artistas?

R: Tienen que tener “alma”

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P: Me he enterado de que vais a cambiar la carta y que los nombres van a inspirarse en grandes mujeres, ¿por qué? 
R: Sí, pero no en todos los cocktails. El mundo de la coctelería, y de la hostelería en general, es un mundo de hombre y hay grandes mujeres que han hecho grandes cosas y no se les ha reconocido. Me apetecía plasmar en los cocktails y que la gente cuando se tome uno sepa, por ejemplo, que el Lolea que hace referencia a Lola Flores porque era una gran cantante de su tiempo.

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P: ¿Por qué venir a Velvet y no a otro sitio?

R: Porque la gente hace Velvet, y cuando creamos un cocktail lo hacemos para la persona. Es decir, la persona hace el cocktail.